ما هي أنواع البروتينات الدهنية؟

يمكن تصنيف أنواع العوامل الواقية إلى الفئات التالية وفقًا لتكوينها الكيميائي:

1. المجمع: الحليب الخالي من الدسم ، الجيلاتين ، البروتين وهيدرليزيت ، الببتيد ، الخميرة ، الدكسترين ، ميثيل السليلوز ، المصل ، الببتون ، إلخ.

2. السكر: السكروز ، اللاكتوز ، المالتوز ، الجلوكوز ، رافينوز ، الفركتوز ، الجليكول ، إلخ.

3. الأملاح: كبريتات الصوديوم ، لاكتات الكالسيوم ، غلوتامات الصوديوم ، كلوريد الصوديوم ، كلوريد البوتاسيوم ، ثيوسلفات الصوديوم ،

خلات الأمونيا ، كلوريد الأمونيوم ، إلخ.

4. الكحول: السوربيتول ، الإيثانول ، الجلسرين ، المانيتول ، الإينوسيتول ، الزيليتول ، إلخ.

5. الأحماض: حامض الستريك ، وحامض الفوسفوريك ، وحامض الطرطريك ، والأحماض الأمينية ، وحامض الإيثيلين ديامينيتراسيتيك (EDTA) ، إلخ.

6. القلويات: هيدروكسيد الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم ، إلخ.

7. البوليمر: ديكستران ، جلايكول البولي إيثيلين ، بولي إيثيلين ، بيروليدون (PVP) ، إلخ.

8. أخرى: الفيتامينات والكبريت ، إلخ.