عالية الكفاءة سعر تجميد مجفف / الغذاء تجميد مجفف الأسعار / الفاكهة مجفف

تطبيق مجفف تجميد في البطاطس المجففة بالتجميد

أوراق البطاطا الحلوة الأرجواني غنية بالكاروتين والفيتامينات والعناصر المعدنية مثل Fe و Ca ، وتحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية والسكريات و flavonoids.

لديها قيمة غذائية عالية. بسبب التنفس والندرة القوية لأوراق البطاطس الحلوة الأرجواني ، فهي لا تقاوم التخزين والنقل بعد الحصاد ، ويتم فقدان المواد الغذائية بسرعة ، وهو ما لا يفضي إلى إنتاج وتجهيز أوراق البطاطا الحلوة الأرجواني على نطاق واسع.

من أجل الاستفادة الكاملة من أوراق البطاطا الحلوة الأرجواني بعد الحصاد والاستفادة منها ، قام صن لي وباحثون آخرون بتحسين القيمة المضافة ومعدل الاستفادة من المنتجات الزراعية والجاهزية ، ودرسوا معايير العملية المثلى لتجفيف تجميد الفراغ من أوراق البطاطا الحلوة الأرجواني.

تجدر الإشارة إلى أنه في عملية التجفيف العام ، ستشكل الطبقة الخارجية من النبات طبقة عازلة لمنع تبخر الماء بالداخل ، أي أن النبات يجف من الخارج إلى الداخل ، مما يعني أنه في درجة الحرارة المناسبة ، ويستغرق وقتا أطول لتجف داخل المصنع.

في الواقع ، يتم استخدام 80 ٪ من الوقت لتجفيف التجميد العام لإزالة آخر 20 ٪ من المياه داخل المصنع. على سبيل المثال ، عادة ما يستغرق تجفيف الفراولة من 10 إلى 12 ساعة.