مزايا مجففات التجميد على طرق تجفيف التجميد التقليدية

1. أقل استهلاك الحرارة من طرق التجفيف الأخرى.

2. العديد من المواد الحساسة للحرارة لن تتراجع أو تعطل.

3. عند التجفيف عند درجة حرارة منخفضة ، يكون فقدان بعض المكونات المتطايرة في المادة ضئيلاً.

4. خلال عملية التجفيف بالتجميد ، لا يمكن أداء نمو الكائنات الحية الدقيقة ودور الإنزيمات ، لذلك يمكن الحفاظ على الخصائص الأصلية.

5. نظرًا لأنه يتم تجفيفه في حالة مجمدة ، فإن الحجم لم يتغير تقريبًا ، ويتم الحفاظ على الهيكل الأصلي ، ولا يحدث تركيز.

6. يمكن للتجفيف التخلص من أكثر من 95 ٪ إلى 99 ٪ من الرطوبة ، بحيث يتم الحفاظ على التركيب الكيميائي الأصلي والخصائص الفيزيائية (مثل التركيب المسامي ، والخصائص الغروية ، وما إلى ذلك) بعد التجفيف.

7. نظرًا لأن التجفيف يتم تحت فراغ ، فهناك القليل جدًا من الأكسجين ، لذلك بعض المواد القابلة للأكسدة سهلة الحماية.

8. المواد المجففة فضفاضة ومسامية ، والتي تظهر شكل اسفنجي. بعد إضافة الماء ، يذوب بسرعة وبشكل كامل ، ويتم استعادة الخصائص الأصلية على الفور تقريبًا.